ปลากระพงนึ่งมะนาว

เครื่องปรุง - ปลากระพงนึ่งมะนาว

ปลากระพงขาวหนัก 400 กรัม 1 ตัว

กระเทียมปอกเปลือก 6 กลีบ

พริกขี้หนู 5 เม็ด

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอม 2 ต้น

น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย

ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ - ปลากระพงนึ่งมะนาว

1. ขอดเกล็ดปลากระพงขาว ควักไส้ออก ล้างให้สะอาด บั้งตัวปลาตามยาว และใส่ชามก้นลึกพักไว้

2. ผสมน้ำซุป พริกขี้หนูหั่น น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาวเข้าด้วยกัน ราดบนตัวปลา

3. วางกระเทียมและต้นหอมหั่นบนตัวปลา นึ่งขณะน้ำเดือดใช้ไฟแรง ประมาณ 15 นาที