น้ำพริกแกงส้ม

เครื่องปรุง - น้ำพริกแกงส้ม

พริกแห้ง 7 เม็ด

เกลือ 1 ช้อนชา

หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

กระชายซอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ - น้ำพริกแกงส้ม

โขลกหรือปั่นเครื่องน้ำพริกแกงส้มให้ละเอียด โดยใส่พริกแห้ง เกลือ หอมแดง กระเทียม กระชายให้ละเอียดก่อน จึงใส่กะปิตามลงไป

จะได้น้ำพริกประมาณ 1/2 ถ้วย