ผัดกระเพราลูกชิ้นเนื้อ

เครื่องปรุง - ผัดกระเพราลูกชิ้นเนื้อ

ลูกชิ้นเนื้อวัว 25 ลูก, น้ำมัน 1/4 ถ้วย, ใบกะเพราเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย, น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องน้ำพริก - ผัดกระเพราลูกชิ้นเนื้อ

พริก 7 เม็ด, กระเทียม 15 กลีบ, เกลือ 1 ช้อนชา, กะปิ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ - ผัดกระเพราลูกชิ้นเนื้อ

1. โขลกเครื่องน้ำพริกทั้งหมดรวมกัน โขลกให้ละเอียด

2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอร้อนใส่น้ำพริกผัดจนหอม ใส่ลูกชิ้นผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา

3. ใส่กะเพราผัดเร็วๆ ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสริฟ