ผัดสะตอกุ้งสด

เครื่องปรุง - ผัดสะตอกุ้งสด

สะตอแกะ 1 ถ้วย

กุ้งสดปอกเปลือก 1/4 ถ้วย

น้ำปลา 2 ช้อนชา

มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

น้ำมัน 1/4 ถ้วย

เครื่องแกง - ผัดสะตอกุ้งสด

กระเทียมกลีบเล็ก 6-7 กลีบ

กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสด 15 เม็ด

กุ้งแห้ง 1 ช้อนชา

หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ - ผัดสะตอกุ้งสด

1. ปอกกระเทียมโขลกกับกุ้งแห้งให้ละเอียด ใส่หอมแดง พริกขี้หนู กะปิ ลงโขลกให้เข้ากัน 

2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว น้ำตาล ให้ได้รสเปรี้ยว เค็ม หวาน

3. ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่เครื่องแกงผัดกับน้ำมันพอหอม ใส่สะตอและกุ้งลงผัด

4. พอกุ้งสุก ตักใส่จานพร้อมเสริฟ