น้ำพริกแกงมัสมั่น

เครื่องปรุง - น้ำพริกแกงมัสมั่น

พริกแห้ง (แกะเมล็ดออก) แช่น้ำ 3 เม็ดใหญ่

เกลือ 1 ช้อนชา

ข่าหั่นคั่ว 1 ช้อนชา

ตะไคร้หั่นบางๆคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

หอมแดงซอยคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมซอยคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

กานพลูคั่วป่น 2 ดอก

ลูกผักชีคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ

ยี่หร่าคั่วป่น 1 ช้อนชา

พริกไทย 5 เม็ด

กะปิ 1 ช้อนชา

วิธีทำ - น้ำพริกแกงมัสมั่น

1. โขลกหรือบดเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด

2. จากนั้นใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน สูตรนี้จะได้น้ำพริกแกงมัสมั่นประมาณ 1/2 ถ้วย