สูตรอาหาร - กระเพราปลาหมึก

 ส่วนผสมสำหรับทำกระเพราปลาหมึก

1. ปลาหมึก 
2. กะเพรา 
3. กระเทียม 1 ทัพพี
4. พริกสด 1 ทัพพี
5. รสดี 1/2 ชต
6. น้ำปลา 1/2 ชต
7. น้ำตาล 1/2 ชต
8. ซอสหอยนางรม 1 ชต
9. ซีอิ๊วขาว 1/2 ชต
10. ซีอิ๊วดำ 1/2 ชต

ขั้นตอนการทำกระเพราปลาหมึก

1. ทำความสะอาดปลาหมึก นำไปลวกน้ำร้อนพอสุกแล้วน็อคน้ำเย็น
   
   
2. โขลกกระเทียมกับพริกเตรียมไว้
   
   
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืข 1 ชต. เจียวพริกกับกระเทียมจนเหลืองหอม
   
   
4. 
   

   
   

   ใส่ปลาหมึกลงผัด ปรุงรส เติมน้ำนิดหน่อย ใส่ใบกะเพราผัดจนสุก